Til denne måneds Madklub står menuen på klassikeren tarteletter med høns i asparges, en ret der passer rigtig godt til de småkølige måneder. 

Retten egner sig også glimrende til at blive frosset ned, så hvis du selv vil kaste dig ud i kokkereringen, så lav endelig en stor portion, og frys den ned i mindre portioner – så har du let aftensmad hen over efteråret.